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大型凍肉絞肉機是肉食品加工的必備設備
  • 發布日期:2019-09-05      瀏覽次數:94
    •    大型凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
        大型凍肉絞肉機是肉食品加工的必備設備。它可將未經解凍的榮快直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,不損害肌肉纖維組織,肉料升溫小,利于產品保鮮,延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍,所以保持了營養及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉,不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍,減少肉的營養成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。
        大型凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
        大型凍肉絞肉機優點:
        1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高;
        2、具有凍肉絞肉功能,省時、省力、保鮮、保質;
        3、絞切過程用時短、溫升低,利于保鮮,延長保質期;
        大型凍肉絞肉機功能:
        1、絞凍肉功能;
        2、正反轉功能,使絞肉機阻塞可能性為零;
        3、多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。
        大型凍肉絞肉機適合大、小、中型肉食品加工廠,集合國內產品對于原料的要求開發出的適合的絞肉設備,可以制成不同規格的肉顆粒且不損壞雞肉纖維的組織,無需進行解凍就可以絞碎的,而且還能夠更好的保證了肉質的營養以及新鮮度等等的。大型凍肉絞肉機采用偏割式進料,出料快速流暢,切割后的肉餡溫度,溫升小。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機殼均由不銹鋼制造,完全符合食品衛生的要求。物別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強度高,不變形,性能穩定。
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