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魚肉真空滾揉機使用過后要保持機器的清潔
  • 發布日期:2019-11-08      瀏覽次數:59
    •    魚肉真空滾揉機自動化程度高,機體圓筒體的轉停運行均由先進的數顯時間繼電器自動控制,用戶只要按工藝要求設定滾揉、間歇及總轉時間后,該機即可按規定時間循環運行,到總時間會自動停止。本機的真空度范圍是由先進的電接點真空表自動控制,能將真空度控制在設定的真空范圍之間,可節約操作時間。
        魚肉真空滾揉機滾揉是肉塊中能量轉換的物理過程,它促進了液體介質(鹽水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環境中保水力、出品率和總的產品質量均可提高。
        魚肉真空滾揉機特點:
        1、采用不銹鋼(SUS304),圓弧型封頭,滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,滾揉筒內表面精細拋光,減少額外升溫,利于清洗。
        2、槳葉圓弧型設計,設計獨特,使腌料分布均勻,對魚類食品表層不造成傷害,使魚類的揉嫩性和外觀得到提高。
        3、控制電器防水設置,用戶可設定魚類食品真空滾揉機自動滾揉,間歇、放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。
        4、采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉,使魚類及肉制品在真空狀態下,通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉質變嫩,口感更好,成品率更高。
        5、設備后面采用螺栓與傳動軸連接,便于維修。
        魚肉真空滾揉機使機器使用更安全,更方便,更加節能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,大的增加滾筒內摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
        魚肉真空滾揉機使用后要保持機器的清潔,清洗時滾筒內外都要作一次全面的清洗。魚肉真空滾揉機清洗滾揉機內部時要先往筒內注入清水,按出料按鈕排出廢水和渣屑,然后加入清洗劑或消毒劑兌上溫水再按正、反向間歇運轉。機器內部要多次清洗,滾揉機外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。魚肉真空滾揉機清洗是要注意軸承座、電氣箱等機器的特殊部位。
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