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全自動真空拌餡機是食品生產的一道重要工序
  • 發布日期:2019-12-07      瀏覽次數:40
    •    全自動真空拌餡機是在真空狀態下工作出去腸陷中的空氣,是用于混料的必備設備,效率高,便于操作,真空拌餡機是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的*設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
        全自動真空拌餡機采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用, 機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。全自動真空拌餡機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用。
        全自動真空拌餡機優點:
        1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
        2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
        3.真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。
        4.在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質。
        5.上蓋及排料門的密封用優質硅膠條,操作方便,可靠耐用。
        6.整機采用優質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。
        7.電氣安全符合國家標準。
        全自動真空拌餡機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用,與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產的一道重要工序。該產品采用可逆運轉,可滿足不同攪拌工藝的要求。
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